Sobrou cabrito? Veja esta receita para não desperdiçar nada
- 26/12/2025
O seu menu de Natal teve cabrito? Tal como outros pratos que preparou, é provável que tenha sobrado alguma coisa. Se não gosta de desperdiçar, o melhor é ver algumas receitas para dar um novo uso a esta carne.
No seu website, Jamie Oliver revela uma forma de aproveitar as sobras de peru. Quem não tem peru usa cabrito. Veja como fazer uma tosta cheia de sabor de forma a aproveitar tudo o que tem em casa e sem deixar nada por comer.
Ingredientes:
120g de sobras de couve-de-bruxelas cozida, cenouras ou outros vegetais
70 g de sobras de carne
1 colher de sopa de picles
50 g de queijo que derreta bem, como cheddar
20 g de manteiga sem sal amolecida
4 fatias de pão integral ou com sementes
1 colher de sopa de molho à escolha
1 maçã (160g)
2 punhados de agrião (40g)
azeite extra virgem
vinagre de vinho tinto
Modo de preparação:
1- Pique finamente os legumes, a carne e os picles. Coloque numa tigela. Rale o queijo, tempere com sal marinho e pimenta e misture bem.
2- Unte levemente um dos lados das fatias de pão com manteiga, vire-as e espalhe o molho. Divida o recheio entre duas fatias, distribuindo-o uniformemente. Coloque as fatias de pão restantes por cima, com o lado amanteigado para cima, achatando levemente, e cozinhe numa frigideira antiaderente grande em fogo médio-baixo por 3 minutos de cada lado, até dourar e o queijo derreter.
3- Entretanto, corte a maçã em palitos e coloque numa tigela com o agrião. Regue com 2 colheres de chá de azeite extra virgem e 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto, adicione uma pitada de sal e pimenta e misture bem.
4- Corte as torradas ao meio, sirva com a salada.
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E para usar as sobras de bacalhau?
Sobrou bacalhau ia comer novamente o mesmo? Pode fazer uma roupa velha, ou seja, usar as sobras e apresentar um prato como novo. Sugerimos uma receita de tortilha de roupa velha.
A proposta foi partilhada pela Vaqueiro e é bem simples de fazer. Certamente que já tem todos os ingredientes preparados e é só juntar na frigideira pela ordem certa. Veja como é simples e dê nova vida ao bacalhau que sobrou em casa.
Ingredientes:
1 cebola
50 g de margarina
4 batatas cozidas
200 g de bacalhau cozido (já limpo e desfiado)
200 g de legumes cozidos (couves, brócolos, cenouras)
6 ovos
sal
pimenta
Modo de preparação:
1- Descasque e pique a cebola e leve a alourar numa frigideira com a margarina. Junte as batatas cozidas, cortadas em cubinhos e deixe alourar. Adicione as lascas de bacalhau e os legumes cortados em bocadinhos.
2- Misture bem e deixe saltear um pouco. Entretanto abra os ovos para uma tigela, tempere-os com sal e pimenta e bata-os com um garfo. Deite sobre o preparado anterior e deixe coagular sobre lume brando. Vire a tortilha com a ajuda de outra frigideira ou de um prato e deixe cozer do outro lado.
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Inês Morais Monteiro | 16:08 - 26/12/2025
