Só vai sujar uma frigideira! Veja estas receitas simples de Jamie Oliver
- 14/01/2026
Está à procura de receitas simples para o almoço? Temos duas de Jamie Oliver. O melhor de tudo é que são pensadas para aquelas pessoas que não gostam de sujar muita coisa na cozinha. Estas sugestões fazem-se apenas numa frigideira.
Depois de almoçar ou jantar, é apenas este o utensílio que terá de lavar. Veja como fazer um frango picante e até uma receita que junta arroz, frango e legumes.
Frango picante com arroz
Ingredientes:
1 kg de coxas de frango com pele e osso
2 cebolas
2 colheres de sopa de pasta tikka masala
1 lata de 400g de tomates pelados
1 chávena de arroz basmati
500g de ervilhas congeladas
1 lata de 400g de leite de coco light
Modo de preparação:
1- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Tempere as coxas de frango com uma pitada de sal e coloque-as com a pele virada para baixo por 10 minutos. Em seguida, use uma pinça para virá-las e retire cuidadosamente a pele.
2- Entretanto, descasque e pique finamente as cebolas e adicione. Cozinhe por 2 minutos, ou até dourar, depois junte a pasta e cozinhe por 10 minutos. Adicione os tomates, desfazendo-os com uma colher, e cozinhe por 5 minutos, até engrossar.
3- Acrescente o arroz e refogue por 1 minuto ou até ficar translúcido. Em seguida, adicione 2 chávenas de água. Mexa, vire o frango e tampe a panela. Deixe cozinhar em fogo baixo por 12 minutos, ou até o arroz estar cozido. Nos últimos 2 minutos, adicione as ervilhas e a maior parte do leite de coco. Quando começar a borbulhar no centro e dourar nas bordas, retire do lume. Misture o restante do leite de coco, divida entre os pratos e polvilhe com a pele de frango crocante.
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Arroz com peixe e ovo
Ingredientes:
4 ovos grandes
1 molho de coentro frescos
azeite
1 limão
320g de mistura clássica de base de vegetais congelados
2 colheres de sopa de pasta de caril
300g de arroz basmati
320g de ervilhas congeladas
300 gramas de mistura de sangue
Modo de preparação:
1- Encha uma panela grande e rasa até a metade com água quente, adicione uma pitada de sal e deixe até ferver. Cozinhe os ovos por 6 minutos e meio, depois escorra e enxágue em água fria até que estejam frios.
2- Pique finamente metade do coentro e coloque na frigideira com uma colher de sopa de azeite. Rale finamente a casca de limão, adicione a mistura de legumes congelados e cozinhe por 5 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
3- Junte a pasta de caril e cozinhe por 1 minuto. Em seguida, adicione o arroz e uma pitada de sal. Cubra com 600 ml de água a ferver, misture bem, aumente o fogo e deixe cozinhar em fogo alto por 2 minutos. Espalhe as ervilhas e a mistura de peixe por cima do arroz e incorpore-as delicadamente. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 12 a 15 minutos, ou até o arroz ficar solto. Descasque os ovos com cuidado.
4- Esprema metade do suco de limão, solte o arroz com um garfo e desfie o peixe. Corte os ovos em quatro partes e coloque-os no arroz.
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