Se gosta de pimentos recheados, temos três receitas para si
- 09/01/2026
Há quanto tempo não faz pimentos recheados? Esta é uma receita que fica pronta em menos de nada. Só tem de ter os ingredientes certos em casa, levar ao forno ou à air fryer.
Veja como fazer pimentos recheados com grão, com queijo e até uma versão com caril.
Pimentos recheados com grão
A receita é do Continente e faz-se em menos de nada. Veja como é bastante simples.
Ingredientes:
2 pimentos
150 g de cuscuz
300 ml de caldo de legumes
260 g de grão cozido
100 g de queijo feta
100 g de tomates cherry
50 g de azeitonas verdes em rodelas
1 peito de frango cozido
½ limão (sumo)
azeite q.b.
1 c. sopa de harissa (mistura de temperos do Magrebe)
coentros q.b.
Modo de preparação:
1- Corte os pimentos ao meio no sentido do longitudinal e retire-lhes as sementes.
Coloque-os num tabuleiro com o lado cortado para cima e leve-os ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos ou até começarem a amolecer.
2- Coloque o cuscuz numa tigela e regue-o com o caldo a ferver.
Tape e deixe repousar por 5 minutos. Use um garfo para soltar os grãos e adicione o grão, o queijo desfeito em pedaços, os tomates cortados em quartos, as azeitonas, o frango desfiado, o sumo de limão, um fio de azeite, a harissa e coentros picados. Envolva bem.
3- Retire os pimentos do forno e recheie-os com a mistura de cuscuz. Volte a colocá-los no forno por mais 10 minutos. Sirva polvilhado com coentros e queijo feta desfeito.
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Pimentos recheados na air fryer
Mais uma sugestão bem simples. Esta é do website da Oliveira da Serra. Veja como se prepara em poucos minutos.
Ingredientes:
Azeite q.b
Pimentos multicolores 4
Carne picada mista 800g
Chalota picada 1
Alho em pó q.b.
Paprika q.b.
Sal e pimenta q.b
Queijo para gratinar 200g
Coentros picados q.b.
Modo de preparação:
1- Corte a parte de cima dos pimentos para os rechear, retire em seguida as sementes do interior. Tempere com sal, Reserve.
2- Das cabeças aproveite a parte de pimento e pique muito finamente.
3- Numa taça misture a carne com o a chalota picada, o alho em pó, paprika, sal e pimenta. Adicione igualmente o pimento picado e pulverize com um pouco de azeite e misture.
4- Recheie os pimentos com a mistura de carne, coloque no cesto da air fryer e cozinhe a 190ºC por cerca de 20 minutos.
5- Abra a gaveta, polvilhe os pimentos recheados com queijo e leve mais 12 minutos a cozinhar. Sirva polvilhado com coentros.
Pimentos recheados com quinoa
A receita é do website do Pingo Doce. Aqui os pimentos são recheados com quinoa. Veja se tem tudo o que precisa.
Ingredientes:
100 g tomate mini alongado
2 pimentos vermelho médio
Pimenta de moinho q.b
100 g queijo feta
1 c. de sopa salsa picada
30 g de passas
200 g quinoa
1 colher de chá de caril em pó
1 colher de chá de tomilho
1 curgete
3 c. de sopa azeite
2 dentes de alho
70 g cebola
1 colher de chá de sal
4 dl água
Modo de preparação:
1- Lave a quinoa dentro de um passador em água corrente.
2- Coloque-a num tacho, cubra-a com água e tempere com o sal. Tape e ferva em lume brando cerca de 12 minutos. Retire, solte-a com um garfo e reserve.
3- Ao mesmo tempo, descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Aqueça duas colheres de sopa de azeite numa frigideira, junte a cebola e o alho picados e deixe alourar em lume moderado.
4- Lave a courgette, pique-a em cubos pequenos e junte-a à cebola. Polvilhe com o tomilho e o caril em pó e salteie cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente.
5- Retire do lume e adicione o preparado à quinoa. Junte o tomate cortado em quartos, o miolo de noz grosseiramente picado, os corintos, a salsa picada e metade do queijo feta, desfeito em pedaços. Tempere com um pouco pimenta e misture bem.
6- Pré-aqueça o forno a 160˚C na função calor circulante.
7- Lave os pimentos e abra-os ao meio no sentido do comprimento, mantendo os pés. Retire todas as sementes e peles brancas se recheie-os com o preparado.
8- Disponha os pimentos num tabuleiro untado com o restante azeite, cubra com folha de alumínio e leve ao forno cerca de 20 minutos.
9- Retire o alumínio e deixe cozinhar no forno mais 25 a 30 minutos.
10- Sirva salpicados com o restante queijo feta desfeito em pedaços.
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Mariline Direito Rodrigues | 20:21 - 08/01/2026
