Fim de semana pede muffins apetitosos. Mostramos-lhe 3 receitas simples
- 07/02/2026
Seja para o lanche ou antes de ir dormir, uns muffins calham sempre bem. Este fim de semana, tire uns minutos para passar na cozinha e fazer uma destas três receitas que temos para si.
São de muffins de mirtilos, com iogurte e chocolate e até uma versão proteica com avelã. O que mais poderia querer? Comece já a ligar o forno.
Muffins de mirtilos
A receita é do BBC Good Food. Veja como é bem simples.
Ingredientes:
Óleo de girassol ou vegetal para a forma
350 g de farinha simples
2 colheres de chá de fermento em pó
50 g de manteiga
350 ml de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de xarope de ácer mais uma extra para servir
1 mão-cheia de framboesas ou mirtilos (ou um pouco de cada)
½ banana cortada em rodelas
Açúcar em pó para polvilhar
Modo de preparação:
1- Unte, com o óleo, uma forma de muffins com 12 buracos. Utilize um pincel de pastelaria para garantir que chega a todos os cantos. Ligue o forno a 200ºC. Misture a farinha, o fermento em pó e uma pitada de sal numa tigela.
2- Derreta a manteiga num recipiente no micro-ondas. Junte o leite, depois os ovos e o xarope de ácer, misture tudo. Junte aos ingredientes secos e misture novamente para obter uma massa homogénea. Divida uniformemente entre os orifícios da sua forma.
3- Coloque alguns frutos ou fatias de banana em cima de cada 'muffin'. Leve ao forno durante 20 a 25 minutos até ficarem dourados. Retire do forno e deixe repousar durante cinco minutos. Retire-os da forma com uma faca. Coloque-os num prato. Polvilhe com açúcar em pó e sirva-os ainda quentes com bastante xarope de ácer extra.
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Muffins proteicos de avelã e chocolate
Anote esta sugestão partilhada pela nutricionista Ana Cláudia Fernandes. É simples e cheia de saúde.
Ingredientes (para cinco a seis muffins):
1 pudim proteico de avelã (200 g)
2 ovos M
2 colheres de sopa de farinha de aveia/espelta
Para 'topping'
20 g de chocolate negro derretido
Morangos a gosto (opcional)
Modo de preparação:
1- Misture os ovos com o pudim proteico e a farinha até obter uma mistura homogénea.
2- Distribua por formas de muffin.
3- Leve ao forno, a 180ºC, durante cerca de 20 minutos.
4- Como 'topping' adicione o chocolate negro derretido e, se assim o desejar, morango aos pedaços.
Muffins de iogurte e chocolate
O site Comida e Receitas revelou como se fazem estes muffins em menos de nada. Veja como são muito simples.
Ingredientes:
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
1 chávena (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
200g de iogurte natural
1/4 chávena (chá) de manteiga derretida
1 ovo batido
1 pitada de sal
1 chávena (chá) de gotas de chocolate ou chocolate picado
Pasta americana para decorar (opcional)
Modo de preparação:
1- Numa tigela, misture bem a farinha, o açúcar e o fermento. Reserve.
2- Noutra, misture o iogurte, a manteiga, o ovo e o sal.
3- Misture tudo até ficar uma massa homogénea.
4- Acrescente o chocolate.
5- Coloque em formas próprias para muffins.
6- Leve a cozer ao forno pré-aquecido, a 180ºC, durante aproximadamente 30 minutos.
7- Deixe arrefecer e decore com pasta americana tingida com corante gel.
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Adriano Guerreiro | 20:17 - 29/01/2026
