Esta lasanha de carne e beringela da tia Cátia é conforto em dia de chuva
- 04/02/2026
Em dias cinzentos e de chuva, o que apetece é um prato apetitoso para confortar o estômago. Posto isto, a receita que hoje lhe sugerimos é uma deliciosa lasanha de carne e beringela da tia Cátia. Tome nota dos passos a seguir!
Lasanha de carne e beringela da tia Cátia
Ingredientes:
1 cebola picada
3 dentes de alho
2 tomates pelados e sem sementes (picado)
½ talo de aipo
50ml vinho branco
100g cenoura
100g curgete (descascada)
100g de couve-flor
200ml polpa de tomate
1 c. de sopa orégãos secos
200g. de carne de vaca
1 beringela grande
50g manteiga
50g farinha de trigo
500ml de leite gordo quente
90g de queijo mozarela ralado
Sal qb.
Pimenta q.b.
Noz moscada q.b.
Pão ralado q.b.
Modo de preparação:
1. Comece pelo recheio. Num tacho, faça um refogado com 2 dentes de alho e a cebola picada num bom fio de azeite. Deixe alourar e junte o aipo e o tomate picados. Deite o vinho branco, espere que o álcool evapore e acrescente a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta.
2. Num processador de alimentos triture a cenoura, a curgete e a couve flor, acrescente ao preparado do tacho e deixe cozinhar.
3. Entretanto, numa frigideira coloque um fio de azeite, 1 dente de alho picado e frite a carne, tempere com sal e pimenta.
4. Junte a carne já cozinhada ao preparado do tacho e envolva bem. Acrescente os orégãos, rectifique os temperos e deixe a cozinhar em lume brando por mais 10 minutos.
5. Corte a beringela longitudinalmente em fatias finas e tempere com sal. Coloque as fatias num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180º por 15 minutos. Reserve.
6. Para fazer o molho bechamel, coloque um tacho ao lume com a manteiga, quando estiver derretida, deite de uma só vez a farinha e mexa energicamente com uma vara de arames. Vá vertendo o leite quente lentamente sempre a mexer, sem parar, até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
7. Para montar a lasanha, coloque no fundo de uma travessa um pouco de pão ralado e por cima 1/3 das fatias da beringela, cubra com metade do recheio, um pouco de queijo ralado, seguido das fatias de beringela, recheio e queijo novamente e por fim a última camada de beringela.
8. Termine com o molho bechamel e polvilhe com restante queijo mozarela.
9. Leve ao forno a 180º por 15 minutos para gratinar.
Ninguém vai resistir a esta deliciosa lasanha de legumes. Eis a receita
A lasanha é daqueles pratos que traz conforto ao estômago e ao coração. Sugerimos-lhe uma receita de lasanha à base de legumes, que promete agradar a miúdos e graúdos!
Mariline Direito Rodrigues | 12:07 - 29/01/2026
