Aprenda a fazer coscorões (com menos gordura) na air fryer
- 23/12/2025
Os coscorões são um dos doces típicos de Natal. Podem estar sempre na mesa dos doces lá em casa que desaparecem em pouco tempo. Massa frita com açúcar e canela, como resisitir? Se quiser uma versão com menos gordura, nada como fazê-los na air fryer ou no forno. O sabor pode não ser exatamente o mesmo, mas assim consegue guardar-se para comer mais um ou até outro doce.
Esta receita é do blogue Momentos Doces e Salgados. Veja os vários passos para conseguir preparar uma versão de coscorões mais saudáveis.
Ingredientes:
500 g de farinha de trigo sem fermento tipo 55
3 ovos tamanho M
100 ml de sumo de laranja natural
Raspa de 1 laranja
40 ml de vinho do Porto ou água ardente
50 g de açúcar
1 colher de café de sal fino
50 g de manteiga amolecida
Água morna q.b.
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Modo de preparação:
1-Coloque a farinha numa taça e junte o sumo e a raspa da laranja, os ovos, a manteiga amolecida, o açúcar, o vinho do Porto e o sal.
2- Envolva com uma colher e comece a amassar. Se necessário, adicione um pouco de água morna aos poucos até obteres uma massa moldável.
3- Amasse bem até a massa ficar lisa e elástica. Forma uma bola, tape com película aderente e deixe repousar cerca de 30 minutos.
4- Divida a massa em duas partes. Estenda uma numa superfície enfarinhada até ficar bem fina.
5- Corte em retângulos e faça dois ou três cortes no centro de cada coscorão. Coloque-os sobre papel vegetal, pincele ligeiramente com manteiga derretida.
6- Leve à air fryer ou ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante 8 a 10 minutos, virando a meio e pincelando novamente. Retire, deixe arrefecer ligeiramente e passe-os por açúcar e canela.
Mais um doce de Natal: Como fazer aletria
A receita é do Pingo Doce e perfeita para estes dias. Veja se tem tudo o que precisa.
Ingredientes:
100 g aletria
4 dl leite meio-gordo
150 g açúcar
1 casca de limão
1 pau de canela
50 g manteiga
3 gemas de ovo M
1/2 c. de chá canela em pó
Modo de preparação:
1. Num tacho coza a aletria em água, durante 5 minutos.
2. Escorra e junte o leite, o açúcar, a casca de limão e o pau de canela.
3. Deixe cozer em lume médio até a aletria ficar macia.
4. Tire do lume, misture a manteiga e as gemas previamente batidas.
5. Leve ao lume novamente, mexendo sempre até cozer ligeiramente as gemas.
6. Coloque a aletria numa travessa.
7. Polvilhe com canela em pó.
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Mariline Direito Rodrigues | 21:00 - 20/12/2025
