5 alimentos ricos em antioxidantes, segundo os nutricionistas
- 04/01/2026
Uma das formas de melhorar a sua alimentação é consumir alimentos ricos em antioxidantes. Para além de serem benéficos para o organismo, ajudam a combater os radicais livres que danificam as células mais saudáveis quando presentes em grandes quantidades.
Se um dos seus objetivos é consumir mais antioxidantes, então fique atento aos que se seguem e que foram selecionados por nutricionistas para o website de Martha Stewart.
1. Frutos vermelhos
Frutos vermelhos, como é o caso de morangos, mirtilos e framboesas, estão entre os mais ricos em antioxidantes.
A nutricionista Olivia Mathisen-Holloman revelou que os frutos vermelhos contêm outros nutrientes essenciais, como a vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e o potássio, que ajuda a baixar a pressão arterial.
Como comer: adicione frutas vermelha às saladas, juntamente com nozes e queixo feta. Pode também acrescentá-las ao iogurte, aveia ou cereais para adoçar.
2. Batata doce
A batata doce é rica em antioxidantes, incluindo betacaroteno, vitamina A e antocianinas (nas variedades roxas), conforme realça o nutricionista Matthew J. Landry.
Como comer: incorpore puré de batata doce em assados, como bolos, biscoitos ou pães. Poderá também usar a batata doce para enriquecer a sua sopa ou simplesmente assá-la e servir como acompanhamento.
3. Chocolate negro
Quando contém pelo menos 70% de cacau, o chocolate negro é considerado um alimento rico em antioxidantes. Para além disso, contém flavonoides, que ajudam a reduzir a pressão arterial, realça Mathisen-Holloman. Também melhoram a função cerebral e o humor.
Como comer: cubra as suas frutas favoritas com chocolate negro derretido nos dias em que sentir falta de uma guloseima. Poderá adicionar cacau em pó sem açúcar ao seu smoothie.
4. Alcachofras
As alcachofras são uma excelente fonte de fibras, sendo também ricas em antioxidantes. Segundo Mathisen-Holloman, contêm flavonoides (que contribuem para a saúde do coração) e ácido clorogénico, que auxilia na função hepática. O nutricionista sublinha que também são ricas em vitamina C, vitamina K, magnésio e potássio.
Como comer: sirva as alcachofras cozinhadas a vapor como acompanhamento. Poderá também recheá-las com alho, ervas e queijo. Também são uma excelente adição a pizzas, massas ou saladas.
5. Folhas verde escuras
"Vegetais verde escuros, como espinafres e couves possuem luteína, zeaxantina e betacaroteno", afirma Landry.
Estes antioxidantes são benéficos para a saúde ocular e o sistema imunológico. Vale a pena notar que também são uma fonte de vitamina K, folato e ferro.
Como comer: poderá prepará-las com ovos mexidos ou mesmo comer crua em saladas ou smoothies. Também ficam deliciosas em salteados com alho e azeite.
Quatro especiarias ricas em antioxidantes (para além da canela, é claro)
As especiarias são as melhores aliadas na hora em que se quer dar um gosto especial a um prato ao mesmo tempo que se eleva o seu valor nutricional. Para além da canela, conforme destaca o website Health, há mais quatro especiarias que se destacam pelo seus benefícios anti-inflamatórios.
Mariline Direito Rodrigues | 07:04 - 18/12/2025
